攻破了保守讲授论中的那些讲授阶段说战关键说

发布时间 2019-11-15

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  月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团聚饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便构成了中秋吃月饼的习俗。

  “中秋”一词,最早见于《周礼》。按照我国古代历法,一年有四时,每季三个月,别离被称为孟月、仲月、季月三部门,因而秋季的第二月叫仲秋,又因夏历八月十五日,正在八月中旬,故称“中秋”。到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《书卷十五志第五礼乐五》载“此中春、中秋释奠于文宣王、武成王”,及“开元十九年,始置太公尚父庙,以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之,牲、乐之制如文”。据史籍记录,古代帝王祭月的节期为夏历八月十五,时日恰逢三秋之半,故名“中秋节”;又由于这个节日正在秋季八月,故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”;又有祈求团聚的和相关习俗勾当,故亦称“团聚节”、“女儿节”。因中秋节的次要勾当都是环绕“月”进行的,所以又俗称“月节”、“月夕”、大奖网登录。“逃月节”、“玩月节”、“拜月节”;正在唐朝,中秋节还被称为“规矩月”。

  唐代,平易近间已有处置出产的饼师,京城长安也起头呈现糕饼铺。听说,有一年中秋之夜,唐玄和杨贵妃弄月吃胡饼时,唐玄嫌“胡饼”名字欠好听,杨贵妃仰望洁白的明月,心潮磅礴,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便正在平易近间逐步传播开。

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  到了明代,中秋吃月饼才正在平易近间逐步传播。其时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的故事做为食物艺术图案印正在月饼上,使月饼成为更受人平易近青睐的中秋佳节的必备食物。

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  北宋皇家中秋节喜好吃一种“宫饼”,平易近间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”

  从汗青记录来看,初次将饼取中秋的月亮联系起来,是八月十五上将军李靖征讨匈奴告捷而归,唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼,笑指明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,正在宫廷内风行,但也传播到平易近间,其时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寄意团聚夸姣。另据《洛中》记录,唐僖正在中秋节当日号令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士。但那时还没有被称之为月饼。

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  月饼正在我国有着长久的汗青。据史料记录,早正在殷、周期间,江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制做添加了辅料,这时便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

  明代起有大量关于月饼的记录,这时的月饼已是圆形,并且只正在中秋节吃,是明代起平易近间流行的中秋节祭月时的次要供品。《帝京景物略》曰:“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方,向月而拜,则焚月光纸,撤所供,散之家人必遍。月饼月果,亲串馈相报,饼有径二尺者。”

  唐代时,中秋节也有了本人的假期。据唐代规范官员休假和致仕的——《假宁令》——记录,中秋节、七夕、沉阳、冬至等有“节令假”;各类假皆有刻日,不得超假,超者夺俸。此中,中秋节给假三天。中秋节的流行始于宋朝,至明清时,已取除夕齐名,成为我国的次要节日之一。正在明清期间,因为朱元璋取康熙等励精图治对办理较严酷,的假日没宋代多,节庆假日也萎缩得厉害,但后来中秋和端午两节逐步遭到注沉,也有了假日。

  月饼寄意团聚,也该当是明朝起头的。若是我们分析明朝相关月饼取中秋节风俗的材料来看,该当可以或许看出月饼取意团聚的汗青轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一路分吃月饼月果(祭月供品)。由于月圆饼也圆,又是百口分吃,所以逐步构成了月饼代表家人团聚的寄意。

  月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存正在,而且是“四时皆有,任便索唤,不误从顾”。可见这时的月饼,还不只是正在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考据。可是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,大概这是月饼这个名称的来历以及月饼做法的按照。

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  广为传播的相关朱元璋用月饼正在八月十五来传送起义动静的故事,取史实不符,由于朱元璋没有带领过起义而只是插手了郭子兴的步队,还取了郭的义女为妻,后者就是马皇后。若是用月饼传送起义动静的传说,那也极可能是张士诚所为。但这个传说从另一方面证了然元朝就有了中秋节吃月饼的习俗。